Weinbau Spielmann & Heimeier, Unterjesingen

„Weinbau mit Leidenschaft und Herzblut.“

© Weinbau Spielmann-Heimeier

Der Betrieb
Seit 1975 ist der höchste Weinberg Unterjesingens in der Hand von Familie Spielmann. 2000-2003 erfolgte die Instandsetzung der zahlreichen Trockenmauern und die Aufstockung des Weinbergs mit neuen Reben durch Magda Spielmann und ihren Mann Helmut Heimeier. Der erste selbst gekelterte Wein wurde 2004 gelesen und 2005 erfolgreich zur Qualitätsprüfung vorgestellt.
Der Betrieb nimmt regelmäßig an Events und Veranstaltungen wie Führungen oder Festen in der Region teil, bei denen zum Teil auch die Möglichkeit einer Verkostung besteht. Magda Spielmann und Helmut Heimeier sind aktive Mitglieder beim Bund Naturschutz Alb-Neckar. Helmut Heimeier beschäftigt sich außerdem mit heimischen Orchideen und ist in der Entwicklung von Tools zur floristischen Kartierung aktiv.
  
Naturschonende Bewirtschaftung
Der Tübinger Weinbau hat eine hohe Bedeutung für das hiesige Landschaftsbild und die Artenvielfalt. Seltene trocken- und wärmeliebende Pflanzen- und Tierarten finden in den Trockenmauern der terrassierten Steillagen Lebensraum. Die arbeitsintensive Bewirtschaftung  führt leider häufig zur Aufgabe der Weinberge.

Der Weinbau  Spielmann und Heimeier arbeitet zudem naturnah und verzichtet auf den Einsatz von Kunstdünger, Herbiziden oder Insektiziden. Um auch den Einsatz von Fungiziden zu minimieren, wurde die 1997 neu zugelassene pilzresistente Rebsorten Regent gepflanzt. Diese Bewirtschaftungsweise bietet gute Bedingungen für das Wachstum von seltenen Pflanzenarten, wie beispielsweise der Wilden Tulpe (Tulipa sylvestris).
 
Die Produkte

Durch den Erhalt von Extensivflächen und die Erfüllung der PLENUM-Erzeugungskriterien (180,6 KiB) sind Produkte des Betriebes PLENUM-konform. Um welche Produkte es sich handelt, kann der PLENUM-Produktfamilie (643,7 KiB)entnommen werden.

Die Verkaufsstelle
Nach Kontaktaufnahme direkt bei Frau Spielmann und Herrn Heimeier

Weitere Informationen finden Sie unter www.heimeier-spielmann.de

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