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Gsälz Häfele (Friederike Obergfell, Wankheim)

"Mit Liebe selbstgemacht"

Produktvielfalt am Markstand von Familie Obergfell; © F. Obergfell

Der Betrieb
Seit ca. 15 Jahren verarbeitet Familie Obergfell als kleiner Familienbetrieb das Streuobst, Obst und Wildobst der Familie. Anfangs wurde Gsälz hergestellt. Mittlerweile hat sich eine eine bunte Produktpalette an Leckereien in Form von Säften, Fruchtaufstrichen, Edelbränden und anderen Produkten entwickelt. Die Streuobstwiesen befinden sich in Wankheim, Mähringen, Immenhausen, Gomaringen (Erdbeerfeld), und Tübingen. 

Naturschonende Bewirtschaftung
Auf den Streuobstwiesen der Familie wird das erste Mal im Jahr Heugras gemäht. Danach dürfen Schafe den Aufwuchs abweiden. Kurz vor der Ernte wird nach Bedarf gemulcht. Die Streuobstbäume werden im Spätwinter geschnitten und nicht gespritzt.

Die Produkte

Durch den Erhalt von Extensivflächen und die Erfüllung der PLENUM-Erzeugungskriterien (180,6 KiB) sind Produkte des Betriebes PLENUM-konform. Um welche Produkte es sich handelt, kann der PLENUM-Produktfamilie (643,7 KiB)entnommen werden.

Verkaufsstellen
- direkt bei Frau Obergfell
- samstags auf dem Wochenmarkt in Tübingen

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