Schäferei Wagner "Wurmlinger Weidelamm", Rottenburg-Wendelsheim

Der Betrieb
Die Familie Wagner hält seit 1985 Schafe. Aktuell weiden rund um den Pfaffenberg 50 Mutterschafe der Rasse Merino. Die extensiv beweideten Flächen zeichnen sich durch eine für das Lammfleisch optimale Mischung aus Kräutern und Gräsern aus. Seit 2009 pflegt zudem eine Herde aus 30 Mutterziegen der Rasse Tauernschecken verbuschte Flächen zwischen Wurmlingen und Rottenburg. Durch ihre Vorliebe für verschiedene Blätter, Zweige und das Entrinden von Sträuchern sind sie für die Landschaftspflege gut geeignet.
Tobias Wagner führt außerdem zusammen mit seinem Bruder Dr. Florian Wagner das Agrarberatungsbüro Landschaftskonzept mit Spezialisierung auf die Beratung extensiver Grünlandbetriebe in ganz Baden-Württemberg.
 
Naturschonende Bewirtschaftung
Tobias und Stefanie Wagner bewirtschaften Dauergrünland von größtenteils hoher naturschutzfachlicher Bedeutung. Die Flächen liegen zum überwiegenden Teil in Schutzgebietskulissen (FFH-Gebiet, NSG, LSG) bzw. sind magere Flachland-Mähwiesen oder artenreiches Grünland. Weiterhin bilden Streuobstwiesen einen wesentlichen Teil der Betriebsfläche. Durch die extensive Beweidung durch die Schafe wird die Artenvielfalt der genutzten Flächen erhalten und gefördert. Die Beweidung durch Ziegen verhindert eine Verbuschung von Offenflächen und kann sogar dazu führen, dass verbuschte Flächen wieder in einen offenen Zustand zurückgeführt werden. Dies fördert viele lichtliebende Arten des Offenlands.

Die Produkte

Durch den Erhalt von Extensivflächen und die Erfüllung der PLENUM-Erzeugungskriterien (182,6 KiB) sind Produkte des Betriebes PLENUM-konform. Um welche Produkte es sich handelt, kann der PLENUM-Produktfamilie (474,7 KiB)entnommen werden.

Die Verkaufsstellen
- nach Kontaktaufnahme direkt beim Betrieb