Weinbau Heinz Giringer, Oberndorf

„Ein Hobby, in dem viel Herzblut aber auch Arbeit steckt.“

Der Betrieb
Der Weinbau ist seit drei Generationen Tradition in der Familie Giringer. Auch wenn es nur dem Hobby und Nebenerwerb dient, werden die Steillagen der Unterjesinger Sommerhalde aufwendig und mit viel Herzblut gepflegt. Heinz Giringer ist 1. Vorstand im Obst- und Weinbauverein Unterjesingen und vertritt die Interessen der Winzer auf politischer Ebene. Mit vollem Einsatz organisiert er Gerätschaften zur Weinverarbeitung, die den Vereinsmitgliedern zur Verfügung stehen, leitet das Einsteigerseminar für Winzer, ermöglicht Interessierten Trockenmauerseminare und repräsentiert die Winzer in Prozessen der Regionalentwicklung. Familie Giringer ist außerdem bei zahlreichen Veranstaltungen in der Region dabei – zum überwiegenden Teil als Organisator – und lädt dort regelmäßig zu Verkostungen ihrer Weine ein.

Naturschonende Bewirtschaftung
Der Tübinger Weinbau hat eine hohe Bedeutung für das hiesige Landschaftsbild und die Artenvielfalt. Seltene trocken- und wärmeliebende Pflanzen- und Tierarten finden in den Trockenmauern der terrassierten Steillagen Lebensraum. Die arbeitsintensive Bewirtschaftung  führt leider häufig zur Aufgabe der Weinberge.

Heinz Giringer kultiviert pilzwiderstandsfähige Rebsorten, wie z.B. Cabernet Cantor. Dadurch wird der Bedarf an Pflanzenschutzmitteln deutlich reduziert.

Die Produkte

Durch den Erhalt von Extensivflächen und die Erfüllung der PLENUM-Erzeugungskriterien (182,6 KiB) sind Produkte des Betriebes PLENUM-konform. Um welche Produkte es sich handelt, kann der PLENUM-Produktfamilie (471,2 KiB)entnommen werden.

Pämierte Weine
Goldrand:
- Cabernet Cantor im Holzfass gereift (2017)
- Regent im Holzfass gereift (2017)
- Cuvée: Kerner mit Müller-Thurgau (2018)
Prädikat Gold:
- Rosé

Verkaufsstellen
- direkt bei Familie Giringer
- nach Verfügbarkeit im Cafe Pausa, Mössingen

Weitere Informationen finden Sie unter heinz-giringer.de