Weinbau Kariko, Unterjesingen

„Weinbau mit Leidenschaft und Herzblut.“

Der Betrieb
Im Jahr 2024 übernahm die Familie Kariko den traditionsreichen Weinberg, der bereits seit 1957 im Besitz der Familie Spielmann ist. Willy Spielmann hat den Weinberg jahrzehntelang bewirtschaftet, bevor seine Tochter Magda Spielmann und ihr Mann, Dr. Helmut Heimeier, im Jahr 1997 die Bewirtschaftung gemeinsam übernommen haben.
Auf den steilen Hängen der Unterjesinger Sonnenhalde, wo die Sonne besonders lang und intensiv scheint, wächst der Wein – ein Ort, der für sein einzigartiges Terroir bekannt ist. Familie Kariko bewirtschaftet diesen Weinberg mit Herz und Leidenschaft, aber auch mit Respekt vor der Natur. Als leidenschaftliche Hobby-Wengerter setzen sie auf ökologische Praktiken und verzichten bewusst auf den Einsatz von Kunstdüngern, Herbiziden und Insektiziden. Stattdessen setzen sie auf Nachhaltigkeit und einen verantwortungsbewussten Umgang mit den Ressourcen der Erde.

Naturschonende Bewirtschaftung
Der Tübinger Weinbau hat eine hohe Bedeutung für das hiesige Landschaftsbild und die Artenvielfalt. Seltene trocken- und wärmeliebende Pflanzen- und Tierarten finden in den Trockenmauern der terrassierten Steillagen Lebensraum. Die arbeitsintensive Bewirtschaftung  führt leider häufig zur Aufgabe der Weinberge.

Besonders stolz ist Familie Kariko auf die Bewirtschaftung der pilzwiderstandsfähigen Rebsorte Regent. Diese Rebsorte hilft, den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln auf ein Minimum zu reduzieren und gleichzeitig die Qualität des Weins zu erhalten.
Diese Bewirtschaftungsweise bietet gute Bedingungen für das Wachstum von seltenen Pflanzenarten, wie beispielsweise der Wilden Tulpe (Tulipa sylvestris).
 
Die Produkte

Durch den Erhalt von Extensivflächen und die Erfüllung der PLENUM-Erzeugungskriterien (182,6 KiB) sind Produkte des Betriebes PLENUM-konform. Um welche Produkte es sich handelt, kann der PLENUM-Produktfamilie (474,7 KiB)entnommen werden.

Die Verkaufsstelle
Nach Kontaktaufnahme direkt bei Familie Kariko.