TÜKORN, Tübingen und Umgebung
„Natürlich regional.“
Die Erzeugergemeinschaft
Seit 2009 besteht die regionale Erzeugergemeinschaft „TÜKORN“ aus den drei landwirtlichen Betrieben Kreuzberger Hof, Uwe Maichle und dem Bechtle-Hof, der Getreidemühle Kienzlen und den vier Bäckereien Leins, Schneck, Kocher und Fischer. Das Partnerprojekt hat es sich zur Aufgabe gemacht, insbesondere Dinkelprodukte von Korn bis Brot in einer regionalen Wertschöpfungskette und in nachhaltigem Anbau herzustellen. Inzwischen werden aber auch Emmer- und bald Purpurweizen-Produkte erzeugt. TÜKORN steht für: den Erhalt der Kulturlandschaft, kurze Transportwege, hohe Produktqualität, Förderung der Regionalentwicklung, Erzielung fairer Preise und eine langfristige Existenzsicherung aller Beteiligten.
Naturschonende Bewirtschaftung
Der Anbau aller Getreidesorten erfolgt nachhaltig ohne Einsatz von Gentechnik, Wachstumsregler oder Klärschlammdüngung. Durch den Anbau in mehrgliedriger Fruchtfolge kann der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln wie Herbiziden und Pestiziden auf ein Minimum reduziert werden, da dadurch das Risiko für Getreidekrankheiten sinkt und der Boden gesund erhalten bleibt (siehe www.tuekorn.de/das-projekt). Die verschiedenen Betriebe beteiligen sich außerdem am Rebhuhn-Schutzprojekt und verpflichten sich zum Erhalt von sogenannten Lerchenfenstern, Freiflächen in bewirtschafteten Äckern, die der bedrohten Feldlerche - aber auch anderen Tieren - als Brutplatz und Rückzugsgebiet dienen. Die Betriebe erhalten zudem artenreiches Grünland, FFH-Mähwiesen, Blühbrachen und Streuobstwiesen.
Die Produkte
Durch den Erhalt von Extensivflächen und die Erfüllung der PLENUM-Erzeugungskriterien (182,6 KiB) sind Produkte des Betriebes PLENUM-konform. Um welche Produkte es sich handelt, kann der PLENUM-Produktfamilie (474,7 KiB)entnommen werden.
Verkaufsstellen
- TÜKORN-Partnerbetriebe
- Löwen-Laden Tübingen
- Bäckerei am Marktplatz in Tübingen
- Dorfladen in Hailfingen
- Regional-Laden Rottenburg
- Hofladen am Kastanienhof in Bodelshausen
- Regionalmarkt in Tübingen
Weitere Informationen zur Gemeinschaft und den Betrieben finden Sie unter www.tuekorn.de